Совсем недавно участвовал в подобной дискуссии (только там человек присматривается ехать совсем уж к антиподам). Сидели в кабачке, пили пиво и занимались "мозговым штурмом" на эту тему. Человек - повар, по этому рассматривали варианты по-профессии. Русская диаспора на месте есть, более-менее сложившаяся,но вот кухонных традиций на месте нет, сплошная азиатчина.
Понравился вариант: кафешка с борщами-пельменями и водкой.